专家为乐山酒业发展“把脉问诊”

   【佳酿网】核心提示:各文化名人、各酿酒专家齐聚乐山嘉定坊首届国际旅游美酒节,统一为乐山酒业发展把脉,各位专家积极建言献策,畅所欲言,共商讨乐山白酒产业发展。专家们认为,乐山白酒产业要发展,首先要立足乐山深厚的历史文化,做出特色,做大规模,做强品牌。转变观念,把酒的质量做好。

  

   为丰富2012乐山嘉定坊首届国际旅游美酒节,推动乐山白酒行业的发展,8月3日,由乐山市商务局、质监局主办的乐山白酒行业发展专题研讨会在汉尊大酒店举行。市委常委、市总工会主席方为加出席会议并致辞。四川省白酒专家委员会、乐山酿酒专家、文化名人以及乐山主要的白酒企业和营销公司齐聚一堂,共商乐山白酒产业发展大计。

  

   据了解,目前,乐山有资质的白酒生产企业仅17家,普遍规模较小。近年来,嘉酿窖等白酒生产企业自创品牌,并在川酒市场上小有名气。但从整体上讲,乐山的白酒名片并不闪亮,在众多乐山文化元素中所占比重也较小,真正意义上能代表乐山悠久白酒文化的品牌几乎没有。如何让乐山白酒产业融入川南地区白酒产业,成为四川名酒乃至全国品牌,全面提升乐山市白酒品牌的国际国内知名度和影响力,已成为当前乐山白酒产业发展的关键点。

  

   研讨会上,省、市白酒专家、文化学者们,针对乐山白酒行业发展存在的问题以及未来乐山白酒产业发展的方向,品牌营销经验等纷纷畅所欲言,积极建言献策,共商乐山白酒产业发展大计。

  

   据悉,乐山大部分白酒生产企业采用小曲固态法生产工艺生产白酒。一定要有自己的特色,突出小曲清香,这样才能振兴乐山的酒业。要立足于乐山的旅游产业,立足于生产中高档产品。要形成规模化、集团化,政府要加强领导,集中资金,打造有影响的企业……交流讨论中,专家们一致认为,乐山白酒产业的发展,要立足乐山深厚的历史文化,做出特色,做大规模,做强品牌。部分专家还指出,要改变乐山白酒发展现状,一定要提高对白酒行业的认识,转变观念,认认真真把酒的质量做好。

  

  

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