杜绿君:“蓝带1844”深色啤酒属首创

  

  
11月8日,蓝带啤酒在中国推出首款橡木桶啤酒——“蓝带1844”,每瓶300元的售价让“蓝带1844”成为国内身价最高的啤酒,蓝带称该啤酒瞄准的是国内超高端市场。不过从业内人士和消费者的反应来看,天价啤酒要得到市场认可还有很长的一段路要走。

  ■疑问一:橡木桶酿啤酒是噱头么?

  提到橡木桶酿酒,恐怕大多数人首先想到的是红酒和威士忌,用橡木桶酿啤酒到底是一种噱头,还是让啤酒更加醇香的一种手段?

   美国帕斯特公司酿酒总监康伦介绍,用橡木桶酿造啤酒最早可以追溯到19世纪的英国,目前在美国有一些啤酒厂商会用装过威士忌的二手橡木桶酿造啤酒。

   蓝带表示,酿造“蓝带1844”用的750个橡木桶都是全新的,“全部采用产自美国的白橡木,手工制造,所以价格十分昂贵”。

   除了造价高昂的橡木桶,厂家介绍“蓝带1844”的原料是精选进口的澳麦和顶级特种麦芽,啤酒花是从美国进口,而酿酒采用的山泉水都经过精密过滤、树脂过滤和除菌。

  ■疑问二:啤酒在国内有高端市场吗?

   蓝带集团董事长倪春林表示,推出高端啤酒这个想法他在几年前就有了。他认为超高端啤酒在国内并不缺市场,“中国啤酒市场每年有4000万吨的消费量,可我们的啤酒价格为什么总停留在5元、10元?”

   不过一些啤酒业内人士的看法却与倪春林大相径庭,一位啤酒企业负责人告诉记者,啤酒属于快速消费品,应该是越新鲜越好,而且啤酒的消费习惯也决定了价格不可能太高,“酒量大的一喝就得六七瓶,价格高肯定就卖不动”。

  ■疑问三:天价啤酒成为富人专供?

   中国酿酒工业协会啤酒分会副理事长杜绿君介绍,目前国内绝大多数啤酒都是淡爽型,像“蓝带1844”这样上层发酵的深色啤酒应该是首创。

   不过对于“蓝带1844”高达300元的定价,习惯了5元、10元的啤酒消费者能接受吗?

   倪春林认为,“蓝带1844”的推出正是要改变大众对于啤酒的消费观念。“高端市场都被白酒和红酒占据,几万元的白酒中国人喝得起,我相信300元的啤酒同样不是问题。”

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